Вам понадобится: 3 гнезда пасты Тальятелле; 50 гр. сыра Premium Blue; 100 мл. сливок; половинка лимона; несколько веточек базилика. Приготовление:
отвариваем тальятелле в подсоленной кипящей воде и следим, чтобы макароны не слипались;
сыр Premium Blue нарезаем на мелкие кусочки и смешиваем со сливками в сотейнике, греем на плите, перемешивая, чтобы получить однородный соус, добавляем мелко порезанные листья базилика;
если сливки доходят до кипения, а кусочки сыра ещё не растворились, снимаем соус с плиты и пробиваем блендером, затем добавляем в соус лимонный сок;
тальятелле сервируем на тарелке гнёздами и поливаем сырным соусом, украшаем блюдо базиликом.